Tradizione di famiglia... Passatelli in brodo

Se parliamo di tradizioni di famiglia, nella mia non avrei dubbi... I PASSATELLI IN BRODO la fanno da padrone...... cucinati magari con brodo di carne di cappone!!!!! mmmm squisiti
Come li prepariamo
INGREDIENTI:
160 GR di pangrattato
160 GR di parmiggiano

3 uova intere
noce moscata

UTENSILI UTILIZZATI:
Grattugissimo
cucchiaio soft
Porrtauova
Piatto gran servizio da 2 lt
Mestolo soft
schiacciapatate

PROCEDIMENTO:
Prima vado a grattugiare il parmigiano e il pane raffermo in grattugissimo così da avere entrambi gli ingredienti tritati finemente.
Se si preparano a mano, semplicemente si uniscono gli ingredienti e infine le uova, una alla volta, così da potersi regolare per ottenere la giusta consistenza 
Visto che quando li realizzo ho sempre una fretta da matti, metto tutti gli ingredienti nell'impastatrice, 2 minuti a vel. media, ed ottengo un impasto sbricciolato, che poi vado a terminare la preparazione creando delle sfere di dimensioni tali che possano andare bene nello schiacciapatate, visto che io non ho tanta forza nelle mani, io mi schiaccio i miei passatelli nel piatto granservizio tupperware e poi li verso nella pentola del brodo di cappone bollente.
Pochi minuti di cottura e appena vengono a galla, eccoli pronti, utilizzando il mestolo soft tupperware si impiatta con il brodo, per fermare la cottura, io traferisco il tutto nella ciotola microplus da 2,5 lt.

Passatelli nel piatto granservizio tupperware

I MIEI BIMBI NE VANNO MATTI!!!!