sabato 13 ottobre 2012

Ragù in microonde con tupperware


Eccomi con un'altra 
ricetta, realizzata a microonde, con MICROPLUS TUPPERWARE
Attualmente in linea di vendita la brocca ha una capienza di 1.5 lt, io in casa
avevo a disposizione la casseruola microplus da 2.5 lt ed ho utilizzato quella.
Però vorrei spendere due righe x spiegare come funziona Brocca microplus da 1.5 lt


Inanzitutto serve a cucinare a microonde, supporta temperature da -25° a + 200°C, si consiglia la potenza massima di 750w - 800w.
La capacità e la dimensione rende Brocca Microplus idonea alla maggioranza dei microonde. la sua impugnatura removibile è sia salvaspazio
che utile per una maggiore facilità nella pulizia e nel caso non ci stesse nei piccoli microonde, permette, smontando il manico, di recuperare
lo spazio, essendo distante dal contenitore, il manico rimane sempre freddo durante la cottura.
Avendo il coperchio (idoneo x il microonde) riesce a cucinare senza seccare i cibi, preservando quindi l'umidità e il vapore che si crea durante la cottura.
E' lavabile in lavastoviglie
Consiglio sempre di utilizzare gli utensili della linea soft all'interno del microplus, per evitare graffi o abrasioni
Un altro consiglio, sciacquare e lavare subito dopo l'utilizzo.
Il coperchio si può posizionare in 3 differenti modi, in modo da avere una chiusura totale, parziale ridotta o apertura totale del beccuccio per un flusso di aria/vapore più consistente.
E' possibile cucinare velocemente in quanto il materiale di cui è fatto il microplus è "trasparente" alle microonde: significa che le microonde penetrano direttamente nei cibi e non vengono
ostacolate dal contenitore, ottenendo così un notevole risparmio di tempo e.... di consumi!!!!
Io ci cucino anche, spezzatino di carne, tranci di pollo con patate, contorni come piselli e carote, sia lessati che con tutti i condimenti, come per le patate. Poi realizzo la crema pasticcera, besciamella, budini ecc..
NON UTILIZZARE IL GRILL!!!!!

Per realizzare il ragù al micro,
gli ingredienti sono:
2 carote
1 gambo di sedano 
1 cipolla
600 gr di macinato
olio
passato di pomodoro
1 cucchiaio di triplo concentrato Mutti
sale
un pizzico di zucchero
1/2 bicchiere di vino bianco (a piacere)




gli utensili utilizzati:
Turbo chef max
microplus da 1,5 lt
cucchiaio  soft tecna
fridgesmart da 1,6 lt


Inizio con il tritare il soffritto di sedano, carote e cipolle, e in un attimo con turbo chef è fatto!!! con p e il soffritto dopo pochi secondi è pronto.
pelaverdure universale pulisco le carote e le riduco a tocchetti, come pure con il sedano e la cipolla, chiudo il mio turbo chef max

CON TURBOCHEF MAX ..... IL SOFFRITTO è GIà FATTO!!!!
TURBO CHEF MAX, è il fratello maggiore del turbo chef, ha una max efficacia in tutti i momenti.
E'il prodotto indispensabile per tritare, frullare, sminuzzare e amalgamare in pochi secondi, lavora
come 288 lame.
Economico ed ecologico, senza elettricità è più efficace di un robot.
Il funzionamento a corda è rapido e minimizza ogni sforzo.
Il coperchio è provvisto di un sistema di bloccaggio, si avvita al contenitore di base per maggiore sicurezza durante l'utilizzo.
IDEALE PER:
realizzare condimenti, salse, maionese, omelette, frappè, frullati.
Per ridurre in crema frutta o verdura cruda o cotta per la preparazione di composte, coulis, purè
Per tritare finemente erbe aromatiche, formaggio, prosciutto cotto, frutta secca, cipolla aglio, frutta, pesce crudo o cotto in grandi quantità.
Consiglio sempre di frullare prima gli alimenti solidi e poi aggiungere i liquidi.
Per preservare l'affilatura, non lavare le lame in lavastoviglie.
E' un vero aiutante in cucina!!!

Le verdure le avevo precedentemente conservate in fridgesmart, pensate che le carote si mantengono anche un mese all'interno di fridgesmart, senza appassire e disidratare!
Per la descrizione dei miei amati contenitori fridgesmart, vi rimando ad un altro post FRIDGESMART

Il soffritto l'ho cucinato al micro per 5 min potenza 800 w, aggiunto a 1 cucchiaio di olio.
Poi ho aggiunto il macinato e il vino bianco, mescolando con il cucchiaio tecna, e rimesso in micro per altri 15 minuti, sempre a 800w di potenza.
Infine ho aggiunto il passato di pomodoro, il concentrato Mutti, 1 bicchiere di acqua e sale con zucchero, mescolato bene nuovamente e rimesso in microonde per terminare la cottura per gli ultimi 10-15 minuti, l'ultima cottura è soggettiva, più si cuoce e naturalmente + si asciuga, io di solito lo preferisco piuttosto "brodoso", così quandolo devo utilizzare x saltare in padella la pasta, riesco a mantecare meglio.







10 commenti:

  1. Claudia questo ragù fa venire un'acquolina!!!!!! Interessante la cottura al microonde!!!! Buon sabato

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Mariangela hai visto... il mio fedele alleato in cucina è il micro.... oltre a tupperware !!!!!

      Elimina
  2. E' il sogno di tutte noi, cucinare bene, piatti gustosissimi, in pochissimo tempo.Complimenti!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. le ricette veloci sono il mio pan quotidiano!!!

      Elimina
  3. io uso pochissimo il micro, sono un disastro, vedo il tuo ragù, perfetto!!!!! in poco tempo!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ho tante clienti che lo usavano solo x scaldare il latte, poi ho fatto qualche altelier culinario da loro e ora.... cuciano pure l'arrosto!!!! mai dire mai

      Elimina
  4. ma sai che io non ho il micro???? mi sn sempre rifiutata di acquistarlo......non so.....uso praticamente tutti i giorni il fornetto piu' piccolo....ed almeno 3 volte a settimana quello grande da 90!!!!!
    e poi non ho piu' spazio sui ripiani!!!!!
    ma immagino sia comodo e veloce!!!!!!
    buono il ragu' ;-)

    RispondiElimina
  5. E la bresciamella come si fa??? Xk nn c e la fai vedere??? E ank altrre ricette k possiamo fare con questa brocca

    RispondiElimina
  6. come posso contattarti per email? volevo chiederti se gentilmente avevi altre ricette con il contenitore microcook da darmi.. non ne so nemmeno una.. grazie mille

    RispondiElimina

Lascia un tuo commento, sarò felicissima di leggerlo!!
Ciao Claudia